Cuchillo jamonero y salmonero con forjado francés Modelo Aguacejo ideal para cortar lonchas de jamón extrafinas y filetes de salmón.La longitud de la hoja, su flexibilidad y el filo liso hacen que el corte sea profesional, con gran precisión, adaptándose al perfil del jamón.El afilado de la hoja permite un fácil desplazamiento, sin esfuerzo y suave.Una característica diferenciadora de este cuchillo es la virola, ya que une el mango y la espiga en una única pieza. Este refuerzo que va entre la hoja y el mango sirve como embellecedor y protector para las manos, ya que evita los cortes si se produjese un deslizamiento del cuchillo.Cuchillo jamonero y salmonero compuesto por una hoja fabricada en acero inoxidable 5cr15MoV con un espesor de 2 mm.Un mango de gran diseño y estilo, dotado de rigidez, tenacidad y extraordinaria resistencia al desgaste que incorpora, al final del cuchillo, un remate de acero inoxidable. El mango está fabricado en POM, con acabado pulido brillo mate. Los remaches están fabricados en acero inoxidable muy resistentes a la corrosión, y están compuestos por 2 piezas: macho yhembra, las cuales fijan el mango a la hoja de forma permanente.Disponibles en color rojo.